下午，湖市上空骄阳如火,燥热非常。
为了合作生意早日走上正轨,林俊如、李飞霞、艾薇三人，马不停蹄，四处采购忙碌。
走遍农贸市场，买来了新鲜的面粉、发酵粉、猪肉、葱、生姜，等等材料。下午2点半，三人来到艾薇家中，进行试制包子。
餐饮行业是一个竞争极其残酷的传统行业，任何一个城市，最多的个体户竞争最激烈的传统行业莫过于饭店、早餐店。
衣食住行四大行业中，是各行各业中最基础的行业，也就是说这些行业是人类生存所必须消费的行业。
人人都需要吃饭，这个逻辑不需要解释便能够被人所理解。正是因为人人都读得懂这个行业的逻辑，所以，从事这个行业的人才是最多的。
这个行业做的好了，可以成为拥有几千家门店，分店连锁店开遍全国的连锁巨头。如果做的不好，往往短短不长时间，便会因为生意冷淡被迫关门。
整体而言，这些传统行业整个行业的市场，其实比任何新兴产业都要庞大。不过，正是因为门槛太低，从业的人数过于庞大，以至于大多数从事这类行业的人士，都感觉到生意不太好做。
如果觉得餐饮业生意好做，要不就是拥有得天独厚的地理位置优势，要不就是拥有名厨、或者是经得起市场考验的独门料理配方。
林俊如起码需要知道，艾薇的配方和手艺，才能够决定是否投资早餐行业。
艾薇是一名大专刚刚毕业的女子，在中部城市中，年轻人薪酬待遇普遍不如沿海发达地区。之前，林氏木业雇佣艾薇的薪酬达到月薪2100，在湖市来说，已经比市民平均月薪高出一倍多了。
林氏木业公司倒闭后，艾薇对于那些月薪700多元的超市收银员、餐厅服务员的工作并不感兴趣，反而在李飞霞的鼓动下，准备与之共同创业。现在林俊如不用外出躲债了，李飞霞、艾薇愿意让林俊如来当创业团队的头头。
之所以她们之前会想到去开一家早餐店，那是因为艾薇具备从事餐饮业的优势。
艾薇家庭世代厨师，从祖爷爷那辈子起，便是在酒楼中当大厨。后来解放之后，艾薇的爷爷则是在国营企业的食堂做了40多年的厨师。
而艾薇的父亲，也曾经在80年代时顶职，成为一名为工人阶级服务的食堂厨师。不过，在90年代中期后的下岗潮流中，艾薇的父亲同样失去“铁饭碗”，成为一名下岗职工。
艾氏三代人厨师，百年时间中，钻研出来不少独门的手
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